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黑蒜發酵箱对于大蒜的有什么要求?

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黑蒜發酵箱对于大蒜的有什么要求?

發布日期:2019-02-20 作者:admin 點擊:

  對于黑蒜發酵箱而言,在發酵的過程中除了需要注意它的操作事項之外,對于大蒜還是要一些要求的,這樣才可以保證發酵箱發發酵成果,因此對于大蒜的要求有哪些,我們來了解一下吧。

發酵箱

  黑蒜發酵箱对于大蒜的一些要求:

  1.在放入黑蒜發酵箱里面的大蒜,需要选择新鲜大蒜,并且较好还是没有剥皮的、饱满的、不长霉点的大蒜哦。

  2.另外爲了防止大蒜出現試水、萎蔫的情況,檢驗合格的大蒜必須放入溫度保持在-1至10℃,溫度是70%-80%之間的冷庫裏面儲存,以等到被發酵。

  3.大蒜在進行加工前還需要清洗一分鍾,然後放到離心機內甩幹,放在陰涼幹燥的環境中攤晾4~6小時之後,再分級挑選。

  4.小編建議大家應選擇玻璃或陶瓷進行黑蒜的發酵工作,不要采用塑料容器,因爲存在異味,而且大蒜一定要擺放在發酵容器中。

  發酵箱可以通过电脑的控制面板来设置24小时循环的程序,是一款可以全自动的智能的工作,并不需要人工进行看守,就可以轻松地完成发酵的任务了。

  發醒箱的內外采用的是不鏽鋼的材料,可以經久耐用又顯得清潔衛生。

  發酵箱的升温速度比较快,可以在较短的时间里面完成醒发优质的发酵,面团也是可以随手可得的。

  發酵箱可以设置合理的热风和湿度的循环系统,可以让整个發酵箱的上下温度和湿度相对均匀。


本文網址:/news/458.html

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