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    發布時間:2018-03-20   點擊次數:37

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    發布時間:2018-03-03   點擊次數:51

  • 面包夾心蛋糕的做法

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    發布時間:2018-02-26   點擊次數:37

  • 我們教你和面的技巧

    我們教你和面的技巧:和面时搭上湿布,放在温暖密闭处发酵1个小时左右,发至2倍大。手指蘸面粉,插入面团中小洞不回弹不塌陷即可。这里再告诉大家一个小窍门,如果没有酵母,可以用蜂蜜来发酵面粉。500克面粉中,加入20克左右蜂蜜就可
    發布時間:2018-02-24   點擊次數:30

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    面粉在面包中的作用與要求1.面粉在面包中的作用(1)形成面包的組織結構面包機械中,面粉加水經攪拌形成面團,其中面筋蛋白質吸水形成面筋並擴展成
    發布時間:2018-02-02   點擊次數:26

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    不鏽鋼紗網櫃一、據不鏽鋼廚房設備廠介紹,不鏽鋼櫥櫃的優點有以下這幾點:1、不鏽鋼櫥櫃台面是一體的,不會出現開裂,並且沒有任何縫隙,整個台面的整體感非常好;2、不鏽鋼材料沒有天然花崗岩的輻射,環保安全。而且其他木質的櫥櫃要換時,會構成二次汙染
    發布時間:2018-01-29   點擊次數:33

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     一般我們在家裏使用的都是“烘焙用電烤箱”——即爲家庭式烘焙用電烤箱,比起歐美國家幾乎成了廚房基本配備,有如洗衣機一樣的大烤箱,這種和微波爐一樣“大”的其實只能稱爲小烤箱。但不是那種只能烤土司、披薩、香腸的“小烤箱(ToastOven)”
    發布時間:2018-01-15   點擊次數:29

  • 蒸好饅頭的小妙招

    (1)蒸饅頭時,如果面似發非發,可在面團中間挖個小坑,倒進兩小杯白酒,停10分鍾後,面就發開了。(2)發面時如果沒有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團揉軟後,蓋濕布4-
    發布時間:2018-01-11   點擊次數:32

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    面團的發酵是整個面包制作環節中最重要的一步。說到面團的發酵,就要先說說酵母。酵母(yeast),也有稱依士、酵素的,它是一種真菌,能發酵的生物膨脹劑。酵母的發酵原理:酵母菌作爲發酵素,吸收面團中的養分並生長繁殖,將面粉中的葡萄糖轉化爲水和二
    發布時間:2018-01-04   點擊次數:41

  • 面包醒發箱介紹

    概念面包醒發箱是根據面包發酵原理和要求而進行設計的電熱亚洲网,它是利用電熱管通過溫度控制電路加熱箱內水盤的水,使之産生相對濕度爲80~85%、溫度35℃~40℃的最適合發酵環境,幫助造型方便,使用安全可靠等優點,是提高面包生産質量必不可少的配
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    松軟可口,香甜美味的面包一直是我的最愛,不過比起市面上五花八門的面包,我還是喜歡吃自己手工制作的圓面包,因爲自制的面包不僅用料上乘,味道香,而且很健康,今天來說說圓面包的做法吧。先准備材料,一共是9種材料,高筋面粉250克,牛奶
    發布時間:2017-12-31   點擊次數:48

  • 如何才能做出好的面包

    将面包由發酵箱取出至工作台上,将发酵时朝上的表面接触贴合工作台。接着将分割后的面团坊于量称上量测,之后排放在工作台时,将其翻面使发酵时朝上的表面再次朝上的表面再次朝上,以此为表面进行滚圆。使用杆秤时,当面包放置于盛皿,根据秤杆的上方方向判断
    發布時間:2017-12-28   點擊次數:42

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